La directora en el estado Lara (Barquisimeto) del Instituto Nacional de Nutrición (INN), Dolores Álvarez informó sobre el avance comunal del plan de formación, Alimentación 4S, el cual promueve el consumo de alimentos sanos, sabrosos, seguros y soberanos.
En lo que va de año 2025, han formado y organizado equipos comunales en 141 Comunas de las 355 existentes en la geografía larense, asegurando que dicho abordaje continuará hasta cubrir todas las comunas distribuidas, en los nueve municipios larenses.
En su entrevista en el programa radial "Voces que Resuelven" por la radio comunitaria Guachirongo en Dial 98.5 FM, el martes 8 de julio de 2025, Álvarez dejó claro que el INN trabaja en la cuarta línea del Plan Nacional de las siete Transformaciones (7T) llegando a cada territorio comunal, con la finalidad de aplicar evaluación nutricional; asimismo, encuestas de identidad dietario, consumo de alimentos y lactancia materna como primer acto de soberanía alimentaria.
El talento local del INN caracteriza cada comuna en donde funcione una Base de Misiones Socialistas para llevar adelante el Plan Venezuela Libre de Vulnerabilidad Nutricional, y apoyar directamente, a los núcleos de familias que presenten algún criterio nutricional.
Certificación 4S
La nutricionista Álvarez, afirmó que se encuentran en el proceso de Certificación de Escuelas 4S, y que ya unas 50 han reunido los criterios para tal calificación.
La acreditación de los centros educativos donde funciona el Programa de Alimentación Escolar (PAE) sucede solo después de haber sido evaluado antropométrica y nutricional toda la matrícula educativa; procedido a formar a los docentes; e instaladas las Brigadas 4S por parte de los niños.
La formación llega hasta los cocineros y cocineras de la patria sobre la alimentación 4S e inocuidad de los alimentos, incluyendo el funcionamiento del huerto o conuco escolar (espacio productivo) que en su mayoría, es con verduras de periodo cortos (aliños), utilizados para la preparación de los alimentos en la cocina de las escuelas.
Lara ganadora
Los Círculos de Apoyo a la Lactancia Materna, se constituyen en espacios organizativos para todas las mujeres gestantes y lactantes y en donde el INN dedica sus esfuerzos y apoyo en alimentación 4S.
La directora local del INN, Álvarez, destacó el trabajo realizado en la Base de Misiones La Apostoleña, en donde por varios meses, se ejecutó el seguimiento de ganancia de peso, se realizaron charlas de introducción de alimentos cuando los niños cumplen sus seis meses de vida, siendo un trabajo conjunto con la Gran Misión Venezuela Mujer y la cartera de Salud.
Similar experiencia se organizó en comunidades de los estados Falcón (Coro), Yaracuy (San Felipe) y en el Zulia (Maracaibo), resultando ganadora, la entidad larense, con el Premio “Negra Hipólita”, dijo, Álvarez.
Tales Círculos de Apoyo funcionan también, en la Maternidad de La Carucieña, en la parroquia Guerra Ana Soto (Ana Solis) en el municipio Iribarren (Barquisimeto).
Álvarez recordó que el primero al ocho de agosto se celebra en toda Venezuela, la Semana Mundial de la Lactancia, reivindicando el rol de la mujer larense que “amamanta a sus hijos, exclusivamente, en los primeros seis meses de vida con el alimento que tienen todos los nutrientes; es decir calorías, grasas y proteínas que el niño necesita” estimó la especialista.
Para que puedas conocer con más detalles el plan 4S te invitamos a escuchar la entrevista de la nutiriconista Dolores Álvarez en la red social TikTok: VocesqueResuelven.
